你吃的健康，但消化了嗎？
你知道你的消化出現問題了嗎？
有時候不管我們怎麼控制飲食，還是沒有辦法減肥，沒有力氣、身體不舒服，也許跟你吃的食物沒有關係，而是你消化不良吸收不了。 消化不良通常是因為胃酸分泌不足。胃酸對於消化及礦物質、維生素的吸收非常重要。充足的胃酸還能協助殺掉存在食物中的致病菌和真菌，並激活 消化系統的其他器官酵素，像是胃蛋白酶、凝乳酶等。
下面有胃酸不足導致消化不良的常見現象：
- 飯後容易打嗝、排氣
- 飯後胃脹氣
- 飯後頭暈或噁心
- 糞便很稀
- 沒有精神
- 胃酸逆流和胃灼熱
- 維生素B12攝取不足
- 減重困難
- 補充維生素後感覺暈或想吐
- 吃肉或高量蛋白質的食物後身體不舒服
- 口臭
- 指甲脆弱，龜裂或脫落
- 體內礦物質不足
- 皮膚乾燥，屁股搔癢
- 糞便中有消化不完全的食物
- 青春痘
- 食物過敏
- 胃灼熱
- 自體免疫疾病
哪一些原因會引起胃酸不足？
不良的飲食習慣，像是過度的食用加工食品，碳酸飲料，大量的精緻碳水化合物和糖分高的食物等等。另外餐前或吃飯時喝太多液體飲料 也會稀釋胃酸。過量的飲用酒精飲料也會對消化系統產生破壞。隨著年紀的增長胃酸分泌功能也會開始慢慢下降，錯誤的服用抗生素對消化過程也有負面的影響 。另外長期處於高度壓力的狀態會影響胃酸分泌。 多年前出現誤傳因為胃酸太多造成胃酸逆流、胃灼熱的現象，使得大家去看醫生或藥房購買制酸劑為了降低胃酸。胃酸不足，食道下的括約肌賁門會關閉不完全， 結果造成胃酸逆流。沒有考慮到就是因為胃酸不足才產生了胃酸逆流、胃灼熱的狀況，所以長期服用制酸劑反而讓不舒服的情況更加嚴重，原來胃酸不足還吃了 讓你胃酸更少的藥，實在是雪上加霜。
嘗試下面的小測試看看你目前胃酸的情況：
- 1. 將一杯水加入1/4茶匙的小蘇打粉
- 2. 喝下後開始計時多久之後打嗝
- 3. 如果胃酸分泌正常約2-3分鐘後打嗝，若超過3分鐘也還沒打嗝，表示胃酸不足的可能性很大，超過5分鐘則是胃酸不足
我們可以藉由什麼自然的方法幫助消化過程呢？
- 可以在餐前喝一小杯水加一湯匙新鮮檸檬汁，檸檬汁會刺激身體自然分泌胃酸。這種方法最好使用在吃大量的蛋白質之前，像是牛肉、魚、雞肉等。還可以在吃飯前喝下一小杯水中加一湯匙的蘋果醋也有助於消化。
- 做飯時可以加些辣的香料協助刺激消化，還有使用非精緻過的海鹽調味。
- 餐點加些薑。大家都熟知薑能幫助消化，而且能減少吃飯時胃痛的現象。
- 細嚼慢嚥，嚼到食物與唾液充分混和呈現液狀，這個方法非常有效，還能好好享受食物的味道。狼吞虎嚥會增加胃部的負擔， 沒有完全消化食物也無法攝取到充足的養分。小時候有些父母會教孩子必需嚼30-40次才吞下去，我們也可以用這個最簡單最有效果的方法提醒自己。
- 補充協助消化的補充品，此胃酸補充劑最好是包含鹽酸甜菜鹼，胃蛋白酶和龍膽根，它們具有協同作用。
胃酸補充劑應該怎麼吃呢？
餐點中有大量的蛋白質食物時補充，在餐點吃一半的時候(比如吃了一半的牛排)吃一個膠囊補充劑，之後再將剩下一半的餐點吃完。15-30分鐘後胃沒有熱熱的感覺代表胃酸分泌 不足。下一次餐點中有大量的蛋白質食物時再多加一個膠囊補充劑(共2個)，看看這次胃有沒有熱熱暖暖的感覺。一次加一個直到你感覺到熱熱的，再下一次減少一顆膠囊。比如 吃大牛排吃3個膠囊才會感受到胃熱熱的，那下一次吃同樣大小的牛排時就吃2顆。過一陣子如果感覺到吃2個會有熱熱的，表示胃酸的分泌情況慢慢調整回來，此時需要再減一顆 膠囊。若吃完膠囊感覺很不舒服的話，馬上喝一大杯水，並在下次減少一顆膠囊或不再需要添加補充劑，但大部分的人在吃大餐時會補充為了幫助消化。
胃酸補充劑記得只能在吃大量蛋白質時食用，因為牛肉、魚、雞肉等消化蛋白質比蔬菜、水果的負擔要來的大。如果是在吃零食、點心、米飯、水果、蔬菜就沒有必要吃 此補充劑。
如果你有消化性潰瘍的病史最好不要自行食用，需要等到完全恢復再考慮是否適合你的身體狀況。
除了胃酸補充劑，益生菌在幫助消化系統和免疫系統都占了很重要的角色，所以在飲食中加點發酵食物像是韓國泡菜、克菲爾酸牛奶、天然無糖優格(無人工添加物)也會有幫助。
