水果一定對身體健康嗎？
只要一提到健康的食物，你一定馬上聯想到新鮮水果，對吧？過去以往的觀念讓我們覺得不管吃哪一種水果，吃多少都沒有問題，因為水果很天然、對身體一定很好、營養豐富、沒有添加物，你也是這樣想嗎？但是，水果可能沒有我們想像中的這麼完美，讓我們繼續看下去吧！
水果的主要問題其實跟其他的食物和加工食品一樣，就是「糖」。
一般覺得吃水果是沒有限量的問題是普遍大眾的誤解，但這樣深植在普羅大眾的錯誤觀念也不是他們的錯。因為很多人缺乏對於營養知識的正確觀念，甚至被以訛傳訛的觀念所影響，不了解水果的種類會大大的影響身體對於血糖的負荷和生理反應，即使水果包含了豐富的抗氧化物、纖維、維生素等，但大部分的水果含有大量的果糖，也是最傷害人體的一種糖。
不管是天然的、加工的，糖就是糖，在身體裡都會影響血糖的穩定和釋放胰島素，如果患有糖尿病或想要減肥，限制瘋狂的吃水果是非常重要的。當然，水果裡如果有很多的纖維，會稍稍緩解血糖的影響，但過是大量進食則不行。
那是所有的水果都不好嗎？
其實也不是所有的水果都不好，若考慮升糖指數(Glycemic index，簡稱GI)和份量，有些種類對於人體的不良影響小多了。低GI的水果可以適量的吃，而高GI的水果則是偶爾吃。高GI的水果有哪些呢？低GI的又是哪一些呢？GI小於50可以被分為是低GI，GI值再55-70是屬於中等，而GI在70以上則是高GI。
低GI水果
- 黑莓 32
- 藍莓 40
- 草莓 41
- 櫻桃 22
- 蘋果 36
- 西洋梨 38
- 葡萄柚 25
- 李子 39
- 柳橙 40
- 葡萄 43-53 (黑葡萄的GI較高，而紅綠色的葡萄較低)
從上方可以發現大部分的漿果類都是屬於低GI，且大致上含豐富的抗氧化物質。
中至高GI水果
- 西瓜 72
- 鳳梨 66
- 芒果 51
- 香蕉 54-70 (越熟GI越高)
- 奇異果 52
但是切記，即使是低GI也該考慮吃了多少的量，當然吃一點點沒有什麼太大的問題，最可怕的是夏天時自己一個人就可以吃一整個大西瓜的人，將西瓜作為主餐吃到飽為止，如果是這樣問題就大了。
為了健康，只要能控制血糖在健康的範圍之中，天天依然可以吃些低GI的水果，而高GI的水果則是偶爾才吃(一周一兩次)。飲食中最好將蔬菜作為最多的來源，並且選擇有機，而水果則是少一點。
果汁的話就千萬不要喝了，你想一想一個瓶子中有多少水果？喝下肚子的那些果糖的量有多驚人！而且大部分的果汁還會額外添加糖，甚至有些果汁是由化學添加物調配而成，根本沒有一丁點的水果營養在裡面。就連有機的果汁我們都不建議喝，即使是有機的還是一樣存在糖的問題喔！
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